香煎青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  挪威青花鱼清洗干净，控下水

• 步骤 2：

  

  加葱姜丝、料酒、白胡椒粉，用手涂抹均匀，腌半小时

• 步骤 3：

  

  腌好的鱼挑去葱姜，用厨房纸巾吸干水分，热锅凉油放鱼煎到一面定型

• 步骤 4：

  

  孜然粉、花椒粉、辣椒粉和少许盐调成干料，撒在鱼上

• 步骤 5：

  

  翻面，另一面也撒一些调料，两面全撒上调料后再分别煎十几秒入味

• 步骤 6：

  

  表皮焦焦的，里面鱼肉很嫩，浓浓的烧烤味道

• 步骤 7：

  

  鱼肉鲜嫩，一点都不腥，越吃越香