夏季消暑｜冬瓜红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切麻将快，冬瓜带皮洗净切块

• 步骤 2：

  

  热锅煸香五花肉，调入老抽，冰糖上色

• 步骤 3：

  

  加入自制植物调料，蚝油，二荆条辣椒，姜

• 步骤 4：

  

  加开水末过肉，烧30分钟

• 步骤 5：

  

  再倒入冬瓜继续烧15分钟，调入盐大火收汁

• 步骤 6：

  

  一碗清热解暑不油腻的红烧肉

• 步骤 7：

  

  带皮冬瓜。‌冬瓜皮含有皂苷、三萜类化合物等活性成分‌，可辅助利尿、调节代谢，同时其‌粗纤维能促进肠道蠕动‌，改善消化功能

• 步骤 8：

  

  冬瓜皮与瓜肉相比，膳食纤维含量更高，尤其是不可溶性纤维，能增加饱腹感并促进肠道蠕动