照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿提前浸泡半小时去去血水，冲洗干净。

• 步骤 2：

  

  给鸡腿剃去骨头。

• 步骤 3：

  

  往鸡腿肉中加入料酒、食用油、黑胡椒粉和盐，轻翻均匀腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  制作调照烧酱汁，料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜拌匀备用。

• 步骤 5：

  

  切好西兰花、胡萝卜和玉米笋。

• 步骤 6：

  

  入沸水的锅中焯熟。

• 步骤 7：

  

  锅热抹一层油，先放入有鸡皮的一面煎制，再翻面煎至两面微黄。

• 步骤 8：

  

  淋上照烧酱汁，盖上锅盖小火焖5分钟入味即可。

• 步骤 9：

  

  事先煮好米饭，盛入碗中。

• 步骤 10：

  

  照烧鸡腿切块和各蔬菜一起摆入碗中。