豆豉蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲈鱼洗净开背脊，只是为了好看，可以用少许盐提前腌渍一下，不用太多，豆豉和酱油有咸味

• 步骤 2：

  

  豆豉切末

• 步骤 3：

  

  豆豉沫放鱼背，姜片垫底

• 步骤 4：

  

  水开放入鱼，蒸12分钟左右，出锅前1分钟放入蒸鱼酱油和葱段，食用油放不放看个人喜好