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茶香红烧肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 400克
- 立顿红茶 2包
- 八角 半颗
- 盐 少许
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 柠檬皮 适量
- 姜 适量
- 蒜头 适量
茶香红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切成麻将大小的方块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟.
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步骤 2：
茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.
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步骤 3：
柠檬皮切成细丝备用.
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步骤 4：
油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入八角,柠檬皮, 把五花肉炒至变色后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖30分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.
红烧肉大部分人都吃过,而且很多人对它爱不惜手.因为五花肉经过长时间的炖煮,皮肉都已经酥烂,香味特别浓郁,不会像炒起来的肥肉那样油腻,即使很多不吃肥肉的人也难以抗拒红烧肉的吸引. 而且家家各有各特色,配料或烧法都略有差异.今天给大家上的就是咱家独特的茶香版红烧肉.
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