红烧凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪买回来洗净去指甲切成两段浸泡一小时

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切片

• 步骤 3：

  

  鸡爪冷水下锅，加料酒，加姜片焯一下

• 步骤 4：

  

  酱汁:2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺盐

• 步骤 5：

  

  起锅熬糖色

• 步骤 6：

  

  下入鸡爪翻炒上色，放入葱姜蒜八角花椒桂皮

• 步骤 7：

  

  倒入酱汁，倒啤酒，大火烧开转小火慢炖

• 步骤 8：

  

  大火收汁出锅撒上葱花