消暑开胃的青豆炒鸭柳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材和调料；

• 步骤 2：

  

  将鸭腿温水洗净后剔骨去皮，将鸭腿肉切成条；青红椒洗净后切成丝；青豆我用的是事先煮熟的。 如果选用新鲜青豆，可以多买一些，提前在锅中放入八角、花椒、姜片、盐煮入味，然后放入青豆煮至熟透，放凉后可以放入冰箱冷冻保存，随吃随取，非常方便。

• 步骤 3：

  

  在鸭柳中放入适量葱花、姜末、白胡椒粉、少许盐充分抓匀；

• 步骤 4：

  

  再淋入2茶勺六月鲜零添加特级鲜生抽、1茶勺蚝油、1茶勺料酒、适量清水再次抓匀；

• 步骤 5：

  

  最后放入适量玉米淀粉充分抓匀，淋入适量植物油封面，放入冰箱冷藏腌制半小时以上；

• 步骤 6：

  

  珐琅锅倒入适量植物油，将锅烧热后，转小火放入蒜末焙出香味；

• 步骤 7：

  

  放入腌制好的鸭柳翻炒变色；

• 步骤 8：

  

  放入青豆和青红辣椒；

• 步骤 9：

  

  淋上1茶勺六月鲜零添加特级鲜生抽翻炒入味；

• 步骤 10：

  

  小火煸炒后，关火加盖略微焖2-3分钟即可。

• 步骤 11：

  

  6月也是高考季，消暑开胃的青豆炒鸭柳也非常适合考生的胃口。祝愿考生们妙笔生花，金榜题名！