昨天桐桐突然跟我说：妈妈，我很久没吃你做的蛋糕了，我好想吃啊。

经桐桐这么提醒，我才想起确实好几个月没做过蛋糕了，难怪她会说想吃蛋糕。其实我一向做吃的都很勤快，家里从不缺零食，但是最近对烘焙类食物兴趣不大，便将烤箱扔一边去了。

不过桐桐这么小小一个要求，做妈妈的当然随时能实现。于是我跟她商量，第二天放学回家后便能吃上美味的小蛋糕。

本来想烤一个戚风，但是想想鸡蛋只有三个，为了避免手残操作，我还是做小磅蛋糕吧。磅蛋糕无需蛋白蛋黄分离，也不需要考虑蛋白的打发情况，按部就班将材料依次搅打均匀即可，一般新手也能做好，是手残党的福利。最重要的是大人小孩都十分爱吃，虽然有点热量高，但是偶尔吃吃也是没问题的，总比外面买的健康营养多了。

下面随我一起来看看蛋糕的制作吧！