小贴士

1.蛋白霜不要打的过硬，中湿性就可以了，这样蛋糕的口感会湿润一点。
2.为芝士片遇热后会稍微有点下沉，所以面糊最好先倒进2/3在铺上芝士片，且芝士片不要铺到边上，留1-2厘米的空间。
3.烘烤时也可以不用放烤盘加水，放水只是为了让蛋糕带有湿度。可以烘烤一段时间后把水取出，如果表面上色深，可加盖锡纸。
4.烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。