土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩切成4cm左右的正方形，不要切太大，锅里水烧开，放入牛腩1-2分钟，捞出即可

• 步骤 2：

  

  调酱汁：蚝油，豆瓣酱

• 步骤 3：

  

  两者混合即可

• 步骤 4：

  

  再调一碗料汁：料酒、白糖、盐、生抽、老抽混合

• 步骤 5：

  

  锅里放油，姜、葱、蒜炒出香味

• 步骤 6：

  

  放入调好的酱汁，香叶、桂皮、八角、花椒翻炒

• 步骤 7：

  

  再加入调好的料汁

• 步骤 8：

  

  倒入牛腩，翻炒

• 步骤 9：

  

  倒入清水，中火烧开转小火慢炖30分钟左右

• 步骤 10：

  

  土豆，胡萝卜切滚刀

• 步骤 11：

  

  牛腩炖烂后，加入土豆、胡萝卜块，收汁即可

• 步骤 12：

  

  装盘后撒些葱花点缀，满满的食欲

• 步骤 13：

  

  我先吃一块啦