宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料 （仅做展示，千万不要在放奶粉之前就把奶粉称出来，会结块）

• 步骤 2：

  

  分离蛋白和蛋黄 蛋黄盖保鲜膜放冷藏 蛋白放速冻5分钟

• 步骤 3：

  

  打发蛋白至小硬尖角 加入8g淀粉搅动均匀

• 步骤 4：

  

  倒入12g奶粉，翻拌至看不见粉末

• 步骤 5：

  

  烤箱提前预热100度 蛋白混合液放入裱花袋 在烤盘上挤出椭圆形 间隔稍微大一些

• 步骤 6：

  

  蛋白放入烤箱后 接着打发蛋黄

• 步骤 7：

  

  打发至蛋黄发白，体积膨胀 提起滴落的液体不会马上消失

• 步骤 8：

  

  加入6g奶粉翻拌至无粉末

• 步骤 9：

  

  取出烤盘，将蛋黄混合液装裱花袋，在每个蛋白上方挤出圆形 不要太大否则会变成爆浆荷包蛋 继续烤40min （视烤箱情况而定，能脱离烘焙纸即可）

• 步骤 10：

  

  成品～超级可爱，放凉立刻密封哦！