我上次买的活体豆苗终于长出来了，又可以薅一波，打算和胡萝卜青笋一起，弄个凉拌三丝吃吃。

正好用到前天刚炸的复合葱油，比单独小葱炸油，香味更浓郁，也更能打开胃口刺激食欲。

做法也不难，就是鲜香辛料用的多。什么小葱、沙葱、洋葱都可以放一点儿，再加上必备的香菜，入口的复合香味就拉满了。

等葱油冷却后密封冷藏，大概能吃半个月，平时可以当香油来用，或者加热后再加调味搅匀，就是一份香味充沛且滋味十足的凉菜料汁。