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●妈妈们煮的时候要放温水,用清水的话会刺激焯过水后的肉质收缩变硬,煮好的牛腩就不够软嫩了。 ●先放一半番茄是为了让番茄煮烂出汁,和牛腩完美结合在一起,汤汁更加浓稠鲜美。 ●每个电饭煲的“脾气”都不太一样,时间上妈妈们可以自行把控,炖至食材软烂就可以啦。