蜂蜜柚子茶好喝，十几块外面买一杯不如买个柚子自己做，能吃好久的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把整个的柚子用水冲洗干净，再用盐搓洗一遍，再冲洗干净； 扒柚子，果肉掰成小块备用，尽量不要带筋； 柚子红心的白心的均可，个人觉得白心的柚子更甜一点；

• 步骤 2：

  

  柚子皮尽量去干净白色的内皮，可以用刀刮掉；

• 步骤 3：

  

  柚子皮卷成卷切丝；卷卷是为了方便切丝；

• 步骤 4：

  

  泡盐水里放一会，至少十分钟吧，建议多泡一会，去除一部分柚子皮的苦味；

• 步骤 5：

  

  泡了一会的柚子皮丝放在锅里，倒入新的干净的清水，煮开，泡凉水，重复两三遍，再去一遍苦味；

• 步骤 6：

  

  煮好的柚子皮、柚子果肉、冰糖放锅里，加少量清水，大火煮开，边煮边搅拌； 柚子有大有小，有酸有甜，各人口味也不同，所以冰糖和蜂蜜的用量不固定，建议扒柚子的时候尝尝有多甜，也建议先少放点冰糖，熬出来不够甜再多加点蜂蜜；

• 步骤 7：

  

  煮开后转中小火慢慢熬，也时不时搅拌搅拌； 这个图里是刚煮开的样子； 柚子果肉块大了一点也没关系，开锅以后柚子肉会变软，一戳就碎了；

• 步骤 8：

  

  熬到没有汤了，粘稠了就可以关火了，这个过程大概半小时； 这个图里是刚把水熬干，还没放蜂蜜的样子；

• 步骤 9：

  

  稍微晾凉一下，根据个人口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀，装进无油无水的密封保鲜盒里冷藏保存即可；

• 步骤 10：

  

  看，晶莹剔透的； 可以泡温水当果茶喝； 也可以当果酱蘸面包、做甜品吃，如果甜度合适你口味的话；