黑松露羊肚菌烩饭｜「山珍暴击」的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肚菌温水泡发备用

• 步骤 2：

  

  口蘑、胡萝卜、西芹切块，洋葱切碎，煮个素高汤

• 步骤 3：

  

  素高汤：锅中倒油，倒入洋葱碎炒出香味，再加入切好的口蘑、胡萝卜、西芹翻炒均匀，加水煮开，过滤即可

• 步骤 4：

  

  锅中倒橄榄油、一块黄油，加入泡发好的羊肚菌翻炒

• 步骤 5：

  

  加入青豆和米饭，不断加入素高汤，不断翻炒

• 步骤 6：

  

  再加入奶酪碎和黑松露酱，拌匀即可

• 步骤 7：

  

  （要摆盘好看可出锅后再加，开吃前拌匀，撒点西芹叶装饰更好看）