家庭版酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备面粉，一边倒入60g的热水，一边倒入60g的冷水搅成须状，揉成光滑的面团

• 步骤 2：

  

  倒入食用油涂抹均匀

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜醒发30分钟

• 步骤 4：

  

  准备好做酱的材料

• 步骤 5：

  

  锅热倒入油，放蒜末，洋葱末，姜末炒香，放入豆瓣酱炒出香味，将所有的材料都放入锅内翻炒

• 步骤 6：

  

  最后倒入水淀粉炒至浓稠即可出锅备用

• 步骤 7：

  

  准备面粉和热油，搅拌均匀做成油酥备用

• 步骤 8：

  

  醒好的面团擀成大圆饼

• 步骤 9：

  

  涂抹上油酥

• 步骤 10：

  

  切成6等份，最后一份留的大一点，一会好包裹其他面皮

• 步骤 11：

  

  一份一份的叠到中间

• 步骤 12：

  

  用最大的那一块包裹好

• 步骤 13：

  

  擀成圆饼，大小和自己的锅一样就可以

• 步骤 14：

  

  锅内刷油放入面饼

• 步骤 15：

  

  每面烙3分种，烙完翻面，反复烙至两面金黄即可出锅

• 步骤 16：

  

  刷上刚才做的酱料

• 步骤 17：

  

  撒上葱花和白芝麻即可

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  焦香酥脆的『酱香饼』就做好啦……干净又美味

• 步骤 20：

  

  层层分明