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黄豆焖猪蹄-凯度蒸烤箱收藏
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所需食材
- 前猪蹄 500克
- 黄豆 50克
- 冰糖 30克
- 啤酒 500毫升
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 适量
- 老抽 2勺
- 黄豆酱 2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 3勺
黄豆焖猪蹄-凯度蒸烤箱的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需要的食材
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步骤 2：
黄豆提前浸泡一个晚上
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步骤 3：
猪蹄洗净冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒煮开，撇去浮沫捞出洗净
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步骤 4：
热锅冷油，放入冰糖，炒至融化，放入猪蹄，炒上糖色，加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，蒜片、八角、桂皮、香叶和干红辣椒，翻炒均匀
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步骤 5：
倒入啤酒和适量开水煮开，倒入炖煮锅，再倒入黄豆盖上盖子
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步骤 6：
放入蒸烤箱底层的网架或蒸盘上，使用养生炖模式130度蒸制60分钟~ 烹饪结束取出，撒上些许葱花即可开吃，猪蹄软烂，入口即化
