醋溜藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲藕一节

• 步骤 2：

  

  蒜头拍碎、香葱洗净切圈、小米辣切圈

• 步骤 3：

  

  洗干净去皮切薄片，放入水中加一点盐浸泡一会儿防止氧化变黑

• 步骤 4：

  

  锅中加入清水大火烧开放入藕片焯烫两分钟捞起沥干水分备用

• 步骤 5：

  

  起油锅放入蒜末爆香

• 步骤 6：

  

  倒入藕片大火翻炒片刻

• 步骤 7：

  

  烹入白醋

• 步骤 8：

  

  烹入生抽

• 步骤 9：

  

  白胡椒粉翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  淋入少许热水翻炒至断生即可

• 步骤 11：

  

  鸡精调味

• 步骤 12：

  

  撒上葱花

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀

• 步骤 14：

  

  醋溜藕片，爽口开胃！