卤鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鹌鹑蛋清水洗一下

• 步骤 2：

  

  升降锅中倒入水，放入八角，桂皮，香叶

• 步骤 3：

  

  再放入一把红茶叶

• 步骤 4：

  

  注意水不要超过MAX线

• 步骤 5：

  

  鹌鹑蛋放入升降锅篦子上面

• 步骤 6：

  

  将篦子卡入锅中的轴上开猛火煮十分钟

• 步骤 7：

  

  时间到调火力为文火，按升降键将篦子升起

• 步骤 8：

  

  用勺子轻轻将蛋壳敲碎

• 步骤 9：

  

  接着再按升降键将篦子下降，放入盐

• 步骤 10：

  

  小火煮半个小时，时间到关火焖两个小时，使但充分入味

• 步骤 11：

  

  想吃的时候按升降键把蛋升起，就不要拿勺子去捞了，茶叶都在篦子下面，茶蛋分离开也显得比较干净

• 步骤 12：

  

  卤好的鹌鹑蛋可以搭配粥一起吃也可以当零食吃，此蛋口感细腻，透着浓浓的茶香，太好吃啦！有时间不妨一试吧