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步骤 1:
菜择洗好,嫩豆腐切块。
步骤 2:
大火,热锅热油,倒入胡葱翻炒。
步骤 3:
大火翻炒片刻,加入一勺红油豆瓣酱和五六个剪碎的干辣椒,放佐料:盐、糖适量,炒匀。
步骤 4:
放入切块的嫩豆腐,轻轻地略微翻炒均匀,加入适量水(我这加的有点多了),盖盖子大火烧开后拿掉盖子。 大火煮三至五分钟,一勺红薯淀粉放在小碗里,加点水调匀,倒入锅中勾芡收汁即可。
步骤 5:
好吃好吃。
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