紫色三角肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好适量蓝色草

• 步骤 2：

  

  把它们洗干净后分别放到水里煮十分钟左右，捞出过滤。 待染色草汁凉至手温时倒入糯米，泡三个小时左右，（也可以放到冰箱泡一个晚上，）绿豆也加入温水泡一两个小时。泡好的糯米沥水，然后加入适量盐搅拌均匀；绿豆沥水后也加入适量盐，再加入一抓糯米，搅拌均匀。五花肉洗干净切成小块，加入蚝油、料酒、孜然粉、胡椒粉、酱油和适量盐，搅拌均匀后腌几个小时或是放到冰箱冷藏一夜。

• 步骤 3：

  

  取两张叶子叠一起，折一个三角形，放一勺糯米；

• 步骤 4：

  

  然后放半勺绿豆和一块五花肉

• 步骤 5：

  

  肉的上面再放半勺绿豆，最后放糯米全部盖住绿豆。

• 步骤 6：

  

  包的时候用拇指和食指压住两边，把上面的叶子往下压；再往右折一次，用棉线绑紧即可。

• 步骤 7：

  

  全部包好的三角粽放到锅里煮一个半小时左右就可以开锅了。

• 步骤 8：

  

  端午吃粽子，这是百年不变的习俗。今年端午包的粽子与以往的有些不一样，我特意用了染色草做了彩色的粽子，成品看着就特别诱人吧！

• 步骤 9：

  

  成品图

• 步骤 10：

  

  成品图