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步骤 1:
即便用的是脱皮绿豆,也要提前一碗洗个澡,就这么浸泡一晚上,不管是蒸是煮都很好。
步骤 2:
喝饱水的绿豆扔进蒸屉里,开火蒸30分钟。
步骤 3:
蒸过一次还没有结束,往锅里加上150克的绿豆和1500克的清水,你们不管做多还是做少,按照比例来就可以。
步骤 4:
我这次煮得比较多,黄冰糖也加得多了一定,你们可以根据自家的口味调整一下。
步骤 5:
一直煮到绿豆开始开花了,就能把百合加进去了。我这里用的是鲜百合,如果你们家里实在没有,也可以换成泡好的干百合。
步骤 6:
藕粉不用搅到稠乎乎的状态,就加点清水搅开,就能下锅了。
步骤 7:
想要藕粉能搅开不结块,往锅里倒的时候一定要是边倒边搅的,这样煮出来的汤底才能是稠稠的。
步骤 8:
再继续煮一会儿,煮到锅里的各种食材都熟透了,就能盛出来了。
步骤 9:
相比用大碗盛出来,我觉得用这种小杯子分装起来更有仪式感,孩子们也都很喜欢。
步骤 10:
很适合夏天的一款消暑甜汤! 有绿豆的清香味儿和淡淡的甜味儿,喝下去是滑溜溜的,感觉嗓子眼都被润到了。
步骤 11:
这么一大锅,一家三口喝都是喝不完的。 比较适合家里人多或者聚会的时候做一做,比奶茶健康多了吧。
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