日本大福【雪媚娘】在家也可以做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把糯米粉、鹰粟粉、牛奶、白糖、黄油，全部倒在一个盆里进行搅拌，一直搅拌到均匀无颗粒为止。

• 步骤 2：

  

  将粉浆过筛后放入西门子蒸箱，选择【蒸制】程序，温度100℃，时间大约蒸20分钟。

• 步骤 3：

  

  刚蒸好的雪媚娘皮很粘，需要放入冰箱冷却一下才能揉搓成团。将冷却好的媚娘皮分成一个个团，每个大约35克，并裹上一层手粉。

• 步骤 4：

  

  将奶油加糖打发至七八成，芒果切丁备用。

• 步骤 5：

  

  将糯米团两面沾上手粉，然后像擀饺子皮一样把糯米团擀成中间厚边缘薄的圆皮（皮不能太薄，否则外形会凹凸不平）。

• 步骤 6：

  

  在擀好的圆皮上先放奶油和芒果，然后再放奶油，（奶油太少，外形会不饱满）。然后把圆皮像包子变一样折起，收好边口。

• 步骤 7：

  

  成形后再裹一层糯米粉，然后将其放入西门子零度智感冰箱冷藏。冷藏后的芒果雪媚娘更好吃，像冰淇淋一样。