马拉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红糖白糖混合。

• 步骤 2：

  

  加入热水融化两种糖。

• 步骤 3：

  

  过筛，滤掉不能融化的塘渣。

• 步骤 4：

  

  等到水温冷却，加入酵母溶解。

• 步骤 5：

  

  筛入混合粉（低粉、木薯粉、泡打粉）

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀成糊状，无颗粒。

• 步骤 7：

  

  坐温水，烤箱28度发酵。

• 步骤 8：

  

  发酵至两倍大。

• 步骤 9：

  

  加入玉米油，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  准备八寸蛋糕模具，垫油纸。

• 步骤 11：

  

  面糊倒入模具，静置三分钟。

• 步骤 12：

  

  开水上锅蒸25分钟。

• 步骤 13：

  

  出锅冷却脱模。

• 步骤 14：

  

  味道香甜，口感Q弹的马拉糕就完成了！凉透了以后切开即可食用。