包控不可错过的一款小面包，巨好吃！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好全部的食材。

• 步骤 2：

  

  除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内。

• 步骤 3：

  

  启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 4：

  

  加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。

• 步骤 5：

  

  收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

• 步骤 6：

  

  取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成6份，分别收拢滚圆，密封松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  取出一块松弛好的面团，轻轻擀成长方形。

• 步骤 8：

  

  三分之二的部分涂抹上黑芝麻酱，大约5克左右。

• 步骤 9：

  

  朝着没有涂抹黑芝麻酱的方向卷起来，卷的时候要紧一点，要不然切的时候就散开了。

• 步骤 10：

  

  松弛5分钟，轻轻压一下，从中间切开，一分为二，顶部留下一小部分不要切断。

• 步骤 11：

  

  左右交叉编成两股的辫子。

• 步骤 12：

  

  捏紧两头团起来，放入模具内，表面撒点熟白芝麻。

• 步骤 13：

  

  送入烤箱设置38度进行二次发酵，大约20-30分钟，模具刚刚有点满的样子。

• 步骤 14：

  

  最后放入提前预热的烤箱，上下火180度烘烤20-25分钟即可。

• 步骤 15：

  

  成品照

• 步骤 16：

  

  成品照

• 步骤 17：

  

  成品照