榛蘑烧鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的食材；

• 步骤 2：

  

  提前将榛蘑泡发至软；将鸡翅用热水洗净后，用厨房纸巾吸干水分，并在两面划上两刀，方便入味；

• 步骤 3：

  

  准备好杭椒粒、小米椒粒、少许冰糖、适量干辣椒、姜块、葱段、蒜末；

• 步骤 4：

  

  珐琅锅倒入适量植物油，烧热后关火，略微凉一下，让油温不要太高，然后放入鸡翅，撒少许盐，小火煎至两面焦黄（注意定型后再翻面继续煎）；

• 步骤 5：

  

  放入干辣椒、姜块、葱段、蒜末焙出香味，再沿锅边淋上料酒；

• 步骤 6：

  

  放入榛蘑，淋上3茶勺生抽翻炒均匀；

• 步骤 7：

  

  再淋入1汤勺六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油；

• 步骤 8：

  

  加入少许冰糖；

• 步骤 9：

  

  倒入适量开水，以刚刚淹没食材为宜；中火烧开后转小火烧至卤汁浓稠，关火焖五六分钟即可；

• 步骤 10：

  

  出锅前放入青红辣椒粒，翻炒均匀后上桌；

• 步骤 11：

  

  味道非常浓郁！