什锦糯米烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米提前一天泡发好，垫上蒸布，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。

• 步骤 2：

  

  准备好豌豆和玉米粒，将香菇和胡萝卜分别切成丁，装盘备用。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入适量花生油，放入切好的葱花爆香，再依次放入香菇、胡萝卜、豌豆和玉米粒，炒至断生。

• 步骤 4：

  

  加入正好的糯米饭，不断翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  加入适量的生抽和老抽调色，再加入适量盐调味，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  将炒好的馅料盛出，备用。

• 步骤 7：

  

  取一个饺子皮，用擀面杖把饺子皮的外边擀大擀薄，可以看到饺子皮边缘呈明显的波浪状。

• 步骤 8：

  

  取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开就可以了。

• 步骤 9：

  

  包好的烧麦依次放入蒸锅中，底部稍微刷点油防沾。

• 步骤 10：

  

  盖上锅盖蒸10分钟左右即可出锅。

• 步骤 11：

  

  香糯鲜香，超级简单又好吃的什锦糯米烧卖，这就做好了，用饺子皮来做，不需要任何技巧，不需要太多的时间准备，轻轻松松就能搞定的一款小吃。