百里香炙牛尾

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百里香炙牛尾收藏

浏览 46679 收藏 75 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 牛尾 200克
  • 百里香 5克
  • 味淋 20ml
  • 生抽 10ml
  • 老抽 20ml
  • 八角 1个
  • 香叶 1片
  • 豆蔻 2个
  • 冰糖 30克
  • 少许

小贴士

1. 牛尾煎过,煮起来不容易散,且味道更香
2. 餐酒建议搭配单宁成熟,且具有浓烈芳香与黑巧克力、甘草等风味的红葡萄酒

鱼菲 2020年03月23日发布
今日份午餐“百里香炙牛尾”,牛尾选了澳洲和牛,先煎后煨,味淋提香。入口柔软丰腴的肉感,好似今日窗外的微风,透过纱幔轻拂着我的双唇。

挑了一款前味强烈余味深邃的红葡萄酒佐餐,从深绯红色至紫色慢慢觉醒的时光,就像纸上丹青里的霁风朗月,足够贪恋奔富的气息。
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