小贴士

【小贴士】：

1、发酵好的面团，将其发酵至约原来面团一倍大左右即可，不需要发酵到很大的状态。

2、整理好饼胚再次进行发酵时，注意看其发酵的状态，将其发酵至约为原来面胚1.5倍大，明显轻盈变大即可。。

3、蒸好的饼胚，不要急着打开锅盖，一定要关火后稍微焖四五分钟再打开锅盖。

4、如果不想烙制， 直接蒸锅蒸制也可以开切吃起来哟，全是松软的层次哈。