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冬菇板栗烧白菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 板栗3两
- 香菇6颗
- 大白菜7两
- 蒜茸
- 蚝油
- 生抽
- 料酒
- 油
- 盐少许
- 糖
冬菇板栗烧白菜的做法步骤
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步骤 1：
板栗去掉壳和皮后，切成两半。
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步骤 2：
香菇去掉蒂部用水泡软。
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步骤 3：
油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。
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步骤 4：
等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。
