飞饼香蕉塔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将糖放入奶中搅匀融化。 2加入奶油和两个生蛋黄搅匀。

• 步骤 2：

  

  将蛋液过筛两次盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

• 步骤 3：

  

  飞饼要提前取出解冻半小时，两张饼叠在一起把饼从中间切开分成两份，像图中一样连在一起。

• 步骤 4：

  

  从一边开始卷起，立起来压扁。

• 步骤 5：

  

  盖上一个保鲜模或是包饼的塑料皮，用擀面杖擀成和模具差不多大的面饼。 放入模具中用手整型，盖上保鲜模放入冰箱冷藏半小时后取出，如有回缩再次整型。

• 步骤 6：

  

  放入香蕉片。

• 步骤 7：

  

  放入香蕉片。 过筛倒入蛋奶液。 烤箱200度预热放中层烤25分钟，再转220度烤五分钟表面上色后取出食用。