花甲的营养价值:
1、花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。
2、花甲含有的蛋白质助你完成瘦身计划。相比于糖类和脂类，蛋白质绝对是产生能量最低，消化过程中耗能最大，同时有必不可少的重要营养物质。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。
3、花甲含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
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步骤 1：
花甲加一勺盐泡一小时，吐沙
步骤 2：
油热放入姜蒜片爆香
步骤 3：
一勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 4：
加入花甲，料酒，淋一小碗开水加盖闷至开口
步骤 5：
全部张开之后起锅
步骤 6：
撒上香菜或者葱花
步骤 7：
成品
