花开富贵芝士焗虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾清洗干净。

• 步骤 2：

  

  切掉虾头备用。

• 步骤 3：

  

  用牙签从虾的第三节处挑出虾线。

• 步骤 4：

  

  先用剪刀从虾背剪开，一直剪到虾尾处，再用刀把虾肉切开，注意不要切断，再横刀切三下虾肉，开背虾就做好了。

• 步骤 5：

  

  同样方法逐个做好。

• 步骤 6：

  

  放入盆中，加入两到三汤匙料酒和适量盐腌制十分钟左右。

• 步骤 7：

  

  准备好一小碗蒜末。

• 步骤 8：

  

  准备好50克左右的马苏里拉芝士。

• 步骤 9：

  

  锅里放1个安佳小黄油，安佳黄油很香，做菜时我很喜欢用这种小包装的黄油，很方便。

• 步骤 10：

  

  黄油融化后倒入蒜末炒香，关火。

• 步骤 11：

  

  把腌制好的大虾摆在铺了锡纸的烤盘中，把炒过的蒜末填入虾背。

• 步骤 12：

  

  再把马苏里拉芝士填满虾背。

• 步骤 13：

  

  切一点小葱花和胡萝卜末放在上面做装饰。虾尾处用手捻开。

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱中，170-180度左右烤10-15分钟，每家的烤箱温度不这样，请根据自家烤箱情况定时间与温度，松下蒸烤箱温度准确，可烤可蒸，是我最心仪的了，正准备购入一台！

• 步骤 15：

  

  准备一片安佳芝士，用模具刻出五角星。我的模具是个五瓣花型，需要再整一下型。

• 步骤 16：

  

  用小刀调整成五角星的样子。

• 步骤 17：

  

  锅里再放一个安佳小黄油，融化后把虾头放进去炒香。

• 步骤 18：

  

  摆盘，虾尾向外，摆成一朵花开的样子，虾头在中间摆开，芝士五角星装饰在最中间。这样一盘花开富贵的芝士焗虾就完成了！

• 步骤 19：

  

  怎么摆盘都很漂亮呢，可以拉丝的芝士虾，味道超级赞！

• 步骤 20：

  

  用花开富贵的芝士焗虾来表达对祖国生日的祝福！