小贴士

1、 白砂糖可以加快面团的发酵，但是不可以超过面粉总量的6%会抑制酵母的发酵。也可以不放。
2、 不同品牌粉类吸水性不一样，建议预留10ml水。
3、 没有厨师机可以用手揉。
4、 夏天可以用0-3摄氏度的水和面，春秋常温水，冬天用温水。
5、 此配方可以做8个花卷。