茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  海虾去须足，从背部剪一小口，去虾线。加盐、料酒、胡椒粉腌20分钟。

• 步骤 2：

  

  蒜切片。碗中加番茄酱、盐、糖、鸡精调碗汁。

• 步骤 3：

  

  锅中油热后，加大虾煸炒。

• 步骤 4：

  

  炒至大虾变红，盛出备用。

• 步骤 5：

  

  锅中加少许油，爆香蒜片，加碗汁炒一下。

• 步骤 6：

  

  加少许水，放入大虾焖一下，把汁收干。

• 步骤 7：

  

  装盘。