波兰种经典牛奶提子吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  波兰种部分提前制作，混合均匀后室温发酵30分钟转冰箱密封冷藏12小时

• 步骤 2：

  

  制作好的波兰种和主面团后盐后油揉至出膜

• 步骤 3：

  

  均匀且薄，完全扩展，然后一发

• 步骤 4：

  

  一发完成后平均切分为三份，擀开

• 步骤 5：

  

  放入泡好的提子干，侧面对折

• 步骤 6：

  

  光滑面在外，卷起

• 步骤 7：

  

  放入吐司盒进行第二次发酵，温度37°湿度85%大约一小时

• 步骤 8：

  

  吐司发至八分满，烤箱提前预热，上下火180°预热15分钟以上

• 步骤 9：

  

  放入烤箱调整为上火160下火165°，烤32分钟 我用的是低糖吐司盒，普通吐司盒无需更改，正常烤即可。

• 步骤 10：

  

  软糯好吃

• 步骤 11：

  

  口感非常棒

• 步骤 12：

  

  试试看