台式三杯鸡小土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我是用的无骨鸡腿肉，洗掉血水后，直接凉水下锅焯，倒入料酒，姜片去腥，水煮沸后撇掉沫子，然后把鸡肉捞出，用温水把残留的沫子洗掉即可！

• 步骤 2：

  

  买的这种小土豆，削皮切滚刀块

• 步骤 3：

  

  调料照片，此照片没有拍老抽

• 步骤 4：

  

  蒜大约5-6瓣拍半碎，葱和姜少许片，入油锅炝锅，先加入鸡腿肉炒几下，再加入小土豆，然后依次倒入海鲜酱油，生抽，老抽不断上色翻炒均匀，加入盐和白糖，倒入黑麻油

• 步骤 5：

  

  不要加水，直接小火盖锅盖焖熟，大约焖10分钟，一定不要粘锅，主要为了土豆熟！

• 步骤 6：

  

  土豆焖软了，撒点罗勒碎翻炒出锅即可！

• 步骤 7：

  

  我撒了点香菜，可以不放，其实替换新鲜的罗勒叶是最完美的了