奶酪吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  将所有材料放入东菱面包机中，使用发面菜单进行和面，和面时间28分钟。

• 步骤 3：

  

  28分钟后检查面团状态。

• 步骤 4：

  

  重新整理好面团，放入面包机中，使用发酵菜单发酵30分钟。

• 步骤 5：

  

  30分钟后面团发酵完毕。

• 步骤 6：

  

  取出发酵好的面团进行排气，分割揉圆后醒面15分钟。

• 步骤 7：

  

  15分钟后取一个面团擀开。

• 步骤 8：

  

  翻面后底部按薄。

• 步骤 9：

  

  翻面后底部按薄。

• 步骤 10：

  

  再次擀长。

• 步骤 11：

  

  再次擀长。

• 步骤 12：

  

  由上向下卷起。

• 步骤 13：

  

  其它两个也同样方法整形好，放入学厨吐司模具中，放入烤箱中进行二次发酵，时间为50-60分钟。

• 步骤 14：

  

  发酵至模具8、9分满。

• 步骤 15：

  

  表面刷一层蛋液。

• 步骤 16：

  

  用剪刀如果剪三个口。

• 步骤 17：

  

  放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为30分钟。

• 步骤 18：

  

  成品图。

• 步骤 19：

  

  面包组织图。