香气四溢像花朵一样的奶酪（芝士）饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一如既往地用面包机揉面，这次是直接按配方将高粉、鸡蛋、淡奶油、糖、牛奶、酵母直接放到面包机桶里进行第一次揉面。

• 步骤 2：

  

  第二次揉面放盐和黄油。

• 步骤 3：

  

  揉好后拉出光面，放盆里，蒙上保鲜膜，醒发2倍大，然后拍着排气，松弛10-15分钟。

• 步骤 4：

  

  这期间做奶酪馅，芝士碎120克，白糖10克，干酪粉10克搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  将面团放在铺好油纸的烤盘中按扁，按成圆饼状，放上芝士馅，像包包子一样包起来，收口处捏紧朝下。

• 步骤 6：

  

  接着将饼拍着按扁，用牙签扎孔，盖上保鲜膜，醒发变大变轻。刷黄油，撒干酪粉。

• 步骤 7：

  

  烤箱中层，170℃，18分钟，如果上色重，要盖锡纸。出炉后略微晾凉。

• 步骤 8：

  

  还是热的时候切成花瓣，这张是我已经吃掉了一块，而且是刚出炉就切，碎了一块。

• 步骤 9：

  

  拉丝。

• 步骤 10：

  

  特写。

• 步骤 11：

  

  自家做的美食，想放多少芝士自己说了算。