下酒小菜香炒掌中宝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  网上买的袋装掌中宝(鸡膝软骨)，化冻备用

• 步骤 2：

  

  洋葱，青椒，大蒜，小米椒切块，生姜切丝

• 步骤 3：

  

  调料汁，一勺陈醋，一勺老抽，一勺生抽，两勺蚝油，糖少许

• 步骤 4：

  

  起个油锅，油略多一些，油热后加入姜丝，掌中宝翻炒，8分钟断生无血丝。

• 步骤 5：

  

  加一勺料酒，再倒入料汁继续炒，上色入味。

• 步骤 6：

  

  加入洋葱，大蒜，青椒，小米椒继续炒，最后加入半包黄飞鸿花生米

• 步骤 7：

  

  青椒和洋葱变色后装盘出货！