蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。

• 步骤 3：

  

  用手动打蛋器搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  

  切拌均匀。

• 步骤 6：

  

  蛋白中分三次加入细砂糖进行打发。

• 步骤 7：

  

  打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状。

• 步骤 8：

  

  取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。

• 步骤 9：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  倒入蛋白盆中。

• 步骤 11：

  

  再次翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  加入蔓越莓。

• 步骤 13：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 14：

  

  倒入学厨中空蛋糕模具中。

• 步骤 15：

  

  放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为50分钟。

• 步骤 16：

  

  烘烤结束后取出倒扣。

• 步骤 17：

  

  成品图。

• 步骤 18：

  

  成品图。

• 步骤 19：

  

  成品图。