不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  番茄顶部划十字刀，泡入开水中1分钟去皮，然后切成碎粒

• 步骤 3：

  

  油菜切成细丝

• 步骤 4：

  

  鲜香菇切成薄片

• 步骤 5：

  

  鸡蛋加盐、白胡椒粉打散，倒入平底锅摊成蛋皮

• 步骤 6：

  

  切成细丝

• 步骤 7：

  

  虾仁加盐、白胡椒粉、料酒腌制5分钟

• 步骤 8：

  

  用纸巾吸干虾仁表面水分从背部划开（不要划断），砧板上倒上玉米淀粉放入虾仁，上面也撒一些淀粉

• 步骤 9：

  

  用擀面杖或是瓶子在虾身上反复均匀的排列敲打成虾片

• 步骤 10：

  

  炒锅内加油烧热倒入番茄碎炒出红油

• 步骤 11：

  

  倒入约2碗的热水，加糖。生抽调味调色

• 步骤 12：

  

  先加入鲜香菇煮熟，关小火逐个放入虾片煮开

• 步骤 13：

  

  加入青菜丝再次煮开，最后撒蛋皮丝关火

• 步骤 14：

  

  出锅撒少许芝麻和香葱即可