小圆圈蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小朋友切的哟

• 步骤 2：

  

  先准备画图部分，黄油微波炉叮下成液体

• 步骤 3：

  

  蛋清打湿性发泡

• 步骤 4：

  

  加入面粉

• 步骤 5：

  

  拌匀

• 步骤 6：

  

  加入溶化的黄油

• 步骤 7：

  

  拌匀，放心拌，不怕消泡

• 步骤 8：

  

  分两份，滴入食用色素

• 步骤 9：

  

  画圆圈，没有图案的可以用A4纸打印，也可以直接画。 放入冰箱冷藏！ 不得不再一次夸奖下小朋友，耐心足O(∩_∩)O

• 步骤 10：

  

  开始蛋糕体部分，牛奶，油融合后加入蛋黄乳化好备用

• 步骤 11：

  

  蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入白糖 这时候可以预热烤箱了，预热烤箱160度

• 步骤 12：

  

  打至湿度发泡，大弯勾就好，卷的蛋白不要太过，卷的时候会开裂

• 步骤 13：

  

  取三分之一蛋白加入蛋黄部分中

• 步骤 14：

  

  用J型搅拌均匀，注意不要消泡

• 步骤 15：

  

  再加入三分之二的蛋白

• 步骤 16：

  

  倒入剩余三分之一蛋白中

• 步骤 17：

  

  从冰箱取出冷藏好的图案，将蛋液倒入

• 步骤 18：

  

  入烤箱155度30分钟

• 步骤 19：

  

  烤好的取出倒扣，撒下油布

• 步骤 20：

  

  用长一点油纸擀面杖辅助卷成卷，放冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 21：

  

  取出切块

• 步骤 22：

  

  O(∩_∩)O