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步骤 1：
打几个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，分别装入两个容器中
步骤 2：
另取一个容器，倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀
步骤 3：
筛入低筋面粉
步骤 4：
分两次加入蛋黄，搅拌均匀
步骤 5：
达到这个状态就可以啦
步骤 6：
在电饭锅内壁刷少量植物油，方便之后脱模，按煮饭键预热一下
步骤 7：
在蛋清中挤入一些柠檬汁，去除蛋腥味
步骤 8：
倒入糖粉（一般建议分三次倒，打发效果会更好一点，不过其实一次性全倒进去也能搞定）
步骤 9：
用打蛋器把蛋白打发
步骤 10：
打到提起有小尖角就可以了，一定要打到位
步骤 11：
把三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀
步骤 12：
再放三分之一蛋白，继续切拌
步骤 13：
最后把所以的面糊倒入蛋白中切拌均匀（尽量减少拌的次数，避免消泡）
步骤 14：
把拌好的糊糊倒入电饭锅中，震几下，震出大气泡
步骤 15：
用煮饭功能开始做蛋糕吧，用半干的毛巾盖住出气孔（视电饭锅的不同而定）
步骤 16：
半个小时就做好了，再焖5分钟左右
步骤 17：
开盖、脱模
步骤 18：
这样，松软香甜的电饭锅版的蛋糕就完成了~
1，用的油可以换成别的植物油，但推荐玉米油，其他如花生油、菜籽油之类的本身味道比较重，虽然不影响做出来的成功率，但做出来的蛋糕味道会有点奇怪。
2，初次尝试会有一定难度，有可能会失败，而成败最关键的一点在于蛋白是否打发到位了，所以打发蛋白这一步一定要更注意一些。
3，一定要按照食谱给出的配比，不要任性随意更改，不然容易失败，具体用量要用食品秤秤一下。
4，初次尝试的话，糖的用量不建议改动，现在的配比做出的蛋糕不算很甜，也不淡，做成功一次后，再按口味适当的增减用量。
5，白糖使用糖粉或者细砂糖、白砂糖都可以，糖粉和细砂糖会更容易融化一点，所以推荐用糖粉或细砂糖。
6，有些电饭锅开几分钟就会自动关闭，这种比较麻烦，需要重新开启，保持电饭锅一直处于煮饭的状态，高压锅版的电饭锅也能做，但需要根据锅的压力和温度调整时间，最好还是用普通的电饭锅在做。
7，打发好的蛋白和蛋黄糊混合的时候千万不要搅拌，不然容易消泡，导致失败，要像我们炒菜时候那样拌。
