自制虾滑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  将虾洗净，去头

• 步骤 3：

  

  取出虾线，剥壳

• 步骤 4：

  

  放入盘中备用

• 步骤 5：

  

  姜切片，剁成末

• 步骤 6：

  

  蒜瓣切片，剁成蒜泥

• 步骤 7：

  

  葱白切碎

• 步骤 8：

  

  虾肉剁糜烂后，放入碗中

• 步骤 9：

  

  将虾糜放入碗中，加入一勺料酒，姜末蒜末，半勺盐，半勺胡椒粉调味

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  加入1勺淀粉，一个鸡蛋清

• 步骤 12：

  

  顺着一个方向搅拌

• 步骤 13：

  

  将虾球搓成球

• 步骤 14：

  

  放入盘中

• 步骤 15：

  

  放入蒸箱中，蒸10分钟即可。（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：10分钟➡️开始）

• 步骤 16：

  

  不管是烧汤还是涮火锅，都一级棒！