☀︎沙拉肉松戚风蛋糕｜咸香松软，好吃不腻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低筋面粉过筛2次，蛋黄蛋白分离，蛋白放入冷藏室，火腿切碎，加入海苔肉松、白芝麻和葱碎，拌匀备用

• 步骤 2：

  

  在蛋黄中加入水、玉米油和盐，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  再筛入低筋面粉和玉米淀粉

• 步骤 4：

  

  z字形搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  烤箱180度预热，蛋白中滴入2-3滴白醋

• 步骤 6：

  

  分次加入白砂糖，打发直至蛋白变硬，能拉出微微弯曲的尖角即可

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用拌匀

• 步骤 8：

  

  将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  加入三分之二的海苔肉松芝麻火腿碎，快速翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  戚风模具先倒入一半面糊，挤一层沙拉酱

• 步骤 11：

  

  撒适量海苔肉松芝麻火腿碎

• 步骤 12：

  

  再倒入剩余面糊，表面撒适量海苔肉松芝麻火腿碎，再挤适量沙拉酱

• 步骤 13：

  

  轻震模具，放入烤箱中下层150度烤40-45分钟

• 步骤 14：

  

  出炉后，轻震模具，从高处落下，然后倒扣，彻底凉透后再脱模