苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  

  混合派皮材料成团，黄油不用软化，黄油和低筋粉混合一起，用手抓匀成粗玉米面的状态，然后加入水、蛋黄和砂糖揉成润滑，不粘锅也不粘手的面团

• 步骤 2：

  

  用保鲜膜包好

• 步骤 3：

  

  苹果去皮去核，切成小块

• 步骤 4：

  

  1、不粘锅放黄油，放苹果炒 2、加入白砂糖继续炒，等炒出的汤汁收干后 3、放入水淀粉（水+玉米淀粉） 4、放肉桂粉、盐、柠檬汁

• 步骤 5：

  

  炒好后盛入容器 放凉

• 步骤 6：

  

  1、面团分两份，比例1:2 2、大的面团擀开，薄厚均匀，放入派盘填充好，用叉子戳一些孔，防止受热时鼓起来

• 步骤 7：

  

  将凉透的派馅儿放入派盘

• 步骤 8：

  

  另一小团面，擀开，薄厚均匀，用刀划成条状，横竖编织排列铺在最上面

• 步骤 9：

  

  1、刷上蛋液 2、烤箱200度预热10分钟 3、将派放入烤箱，烤35分钟

• 步骤 10：

  

  出烤箱

• 步骤 11：

  

  hin好吃