会下腰的胡萝卜吐司｜建议收藏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备胡萝卜泥：胡萝卜蒸熟后压成泥，放至冷却。由于胡萝卜泥含水量不同，建议预留水份，看面团情况再加。

• 步骤 2：

  

  搅拌盆中加入所有材料，除了黄油。低速搅拌至成团无干粉。

• 步骤 3：

  

  转中速搅拌至7-8成筋（破洞边缘锯齿状），接着加入黄油，低速搅拌至吸收，然后转中速搅拌至完全扩展。

• 步骤 4：

  

  将面团收圆放入盆中，盖保鲜膜一次发酵。C40烤箱有发酵功能，所以我放在了烤箱里发。发好的面团轻拍排气，均分成三等份，滚圆松弛20分钟。

• 步骤 5：

  

  取松弛好的面团轻拍扁一次擀卷：擀长后轻轻卷起，盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 6：

  

  松弛好的面团二次擀卷：上下擀长后卷起。依次放入吐司盒中，二次发酵至8分满。

• 步骤 7：

  

  提前预热烤箱180度。发好的吐司放入烤箱底层，180度30分钟左右（我用的低糖吐司盒）。

• 步骤 8：

  

  吐司成品很柔软，吃起来淡淡的胡萝卜味，家里有不爱吃蔬菜的小朋友的可以做起来哦，营养健康！