油豆腐酿肉，让你爱不释筷的家常菜！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材并处理干净。

• 步骤 2：

  

  猪肉切小块，和生姜一起放入绞肉机搅碎， 香葱切葱花放入（留少许最后装饰） ，倒入一个鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  肉馅加葱花、1勺料酒、25ml生抽、太太乐松茸鲜调味料2克。

• 步骤 4：

  

  顺一个方向搅拌至发黏，静置15分钟入味 。

• 步骤 5：

  

  油豆腐顶部剪开，捣鼓捣鼓一下，用筷子将肉馅填入油豆腐，轻压填实（八分满防煮裂）

• 步骤 6：

  

  准备完毕。

• 步骤 7：

  

  调味料汁：生抽+白糖+淀粉+太太乐松茸鲜调味料+少许清水调匀备用。

• 步骤 8：

  

  热锅加食用油，放入油豆腐（肉面朝下）煎1分钟至微黄

• 步骤 9：

  

  倒入调味料， 倒开水没过食材2/3处，大火煮沸转中小火 ，盖上锅盖煮10分钟左右。

• 步骤 10：

  

  开盖收汁至浓稠（期间轻翻防粘）

• 步骤 11：

  

  最后装盘，撒上葱花即可上桌享用。

• 步骤 12：

  

  金黄油豆腐，外皮软糯，内里鲜嫩