京式自来红月饼 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：中筋面粉100克、金龙鱼外婆乡菜籽油45克、细砂糖8克、小苏打5克、开水23克、玫瑰花馅120克；

• 步骤 2：

  

  先将菜籽油放入容器中，然后加入细砂糖搅拌均匀；

• 步骤 3：

  

  加入23克开水混合均匀；

• 步骤 4：

  

  然后将小苏打加入拌匀；

• 步骤 5：

  

  筛入中筋面粉混合拌匀，不要过度揉面，没有干粉，成团即可；

• 步骤 6：

  

  将面团盖上保鲜膜松弛30分钟；

• 步骤 7：

  

  将松弛好的面皮分成30克一个，玫瑰花馅分成20克一个备用；

• 步骤 8：

  

  拿一个面团在掌心压成圆片状，取一个馅料，放在面皮中心，用虎口处轻轻从下部将面皮上推；

• 步骤 9：

  

  推的时候要注意尽量保持面皮厚度一致，不要太薄漏出馅料；

• 步骤 10：

  

  将包好的月饼放在烤盘中，稍用力按压，按扁即可，在月饼中间按压上自己喜欢的食用色素花纹；

• 步骤 11：

  

  苏泊尔煎烤机提前预热一下，将月饼放入煎烤机中；

• 步骤 12：

  

  使用煎烤机的“馅饼功能”来烤制月饼（使用烤箱的话，上下火180度烘烤15分钟即可）；

• 步骤 13：

  

  10分钟之后，月饼就烤好啦！

• 步骤 14：

  

  掰开来，一股淡淡花香飘出来，很是好吃哦！

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图竖图

• 步骤 18：

  

  成品图竖图